رژیم چاقی

رژیم چاقی

افراد بسیاری از لاغری  رنج میبرند وبه دنبال راه های مختلفی برای رسیدن به اندامی زیبا و ایده آل رفته اند . رژیم های بسیاری برای چاقی موضعی و یا چاق شدن سریع تعریف شده اند که میتواند به صورت سطحی و یا موقتی فرد را دچار چاقی کاذب بنماید .

رژیم چاقی باید اصولی باشد تا بتوان نتیجه ای مطلوب و ماندگار از آن گرفت .

اولین اقدام برای رسیدن به اندام ایده آل شناسایی مشکلات بدن است . آنالیز صحیح بدن وشناسایی عوامل ایجاد لاغری در بدن فرد از اهمیت ویژه ای برخوردار است که باید یک متخصص تغذیه به آن آگاهی کامل داشته باشد .

رژیم چاقی

زمانی که تحت درمان تغذیه ای قرار میگیرید باید توجه داشته باشید که پزشک موظف است علل چاقی یا لاغری شمارا بازگو کند و نسبت به مشکلات بدن و یا ساختار فیزیکی و درونی شما یک رژیم ایده آل طراحی کند .

باید مواد غذایی مورد نیاز بدن شما در این رژیم گنجانده شود و به سبکی طراحی شود که شمارا از ادامه ی راه خسته نکند .

یک رژیم چاقی مناسب باید ماندگار باشد و بتواند اراده ی فرد را در رسیدن به وزن ایده ال یاری کند .

مشورت صحیح در جلسات مشاوره و بررسی روند چاقی شما از وظایف دکتر تغذیه است که میتواند به شما انگیزه ی کافی برای ادامه ی مسیر را بدهد .

از پزشک بخواهید تا با توجه به ذائقه ی شخصی شما رژیم را طراحی کند و تمایلات شما به گروه های مختلف غذایی را بررسی نماید . رژیم های چاقی باید بسیار لذیذ و لذت بخش باشند و فرد را در ادامه ی رژیم یاری نماید .

همانطور که بیان شد به کمک روش های نوین و رژیم های اصولی ارائه شده توسط متخصص تغذیه می توانید به وزن ایده آل خود دست یابید ، برای این کار لازم است تا شما از یک برنامه ی غذایی مفید پیروی کنید، البته مصرف تمامی گروه های غذایی برای وزن گیری توصیه می شود و دقت در انتخاب نوع غذاهای مصرفی در طول شبانه روز تاثیر به سزایی در کاهش یا افزایش وزن شما دارد .

در این بخش غذاهایی که برای افزایش وزن مفید هستند را به شما معرفی می نماییم :

باید بدانید که توده ی بدنی شما بیان گر این خواهد بود که شما کاهش وزن دارید یا خیر ؟ بنابراین در صورتی که BMI یا شاخص توده بدنی تان کمتر از ۵/۱۸ باشد ، می توان گفت که شما به کم‌ وزنی دچار هستید و باید با کنترل تغذیه و دریافت رژیم چاقی این مشکل را حل نمایید . در صورتی که شما لاغر باشید به صورت روزانه نیاز به کالری بیشتری خواهید داشت تا با مصرف مواد غذایی و انرژی بیشتر به وزن مطلوب خود برسید. یک نکته ی بسیار مهم در تغذیه وجود دارد که شما باید به آن دقت داشته باشید شما برای افزایش وزن، نباید کالری ها دریافتی و مورد نیاز بدنتان را از هله هوله و خوراکی های مضر تهیه نمایید ، غذاهای مورد استفاده شما باید ارزش غذایی مناسبی داشته باشد ، غذاهای کم ارزش علاوه بر مضر بودن می توانند شما را دچار بیماری نیز بنمایند ، به جای استفاده از غذاهای بی رزش و کم ارزش بلکه باید از مواد غذایی سالم، مغذی و پرکالری استفاده نمایید.

روغن‌های سالم مصرف کنید :

به شما توصیه می شود که با افزودن مقدار بیشتری روغن به غذا، یک کالری بیشتری دریافت کنید، اما نکته ی مهم در این باره استفاده از روغن‌های سالم است .
یکی از روغن های مفید روغن زیتون است که سرشار از اسیدهای چرب تک‌ غیراشباع سالم می‌باشد ، این روغن قیمت مناسبی دارد و در حفظ سلامت شما تاثیر گذار خواهد بود. برای مصرف آن با افزودن روغن زیتون خالص به پاستا، نان یا سبزیجات به آنها طعم دهید و از آن لذت ببرید، البته روغن زیتون باعث افزایش کالری دریافتی شما در طول روز خواهد شد .

نان‌های سالم و مقوی مصرف کنید :

کربوهیدرات ها بسیار مناسب هستند تا شما افزایش وزن را تجربه کنید، دریافت کربوهیدرات ها در طول روز به صورت چشمگیری در اضافه وزن شما تاثیر می گذارد ، مصرف انواع نان که منابع خوبی از کربوهیدرات ها هستند، می‌توانند برای افزایش انرژی مورد استفاده قرار گیرند. یک برش نان حدود ۷۰ کیلوکالری انرژی دارد. شما می‌توانید برای دریافت کالری بیشتر، پنیر خامه‌ای به آن بیفزایید.
مغزها و دانه‌ها ها را مصرف کنید :
مغز ها بسیار مفید هستند، بد نیست بدانید که مغزها و دانه‌ها سرشار از اسیدهای چرب چندغیراشباع هستند این دسته از مواد غذایی می‌توانند مقدار کالری رژیم را افزایش دهند و در نهایت منجر به اضافه وزن شما گردند
مناسبترین مغز ها ودانه ها برای رژیم غذایی چاقی :
1- بادام
2- گردو
3- بادام زمینی
4- تخمه آفتابگردان
5- تخم کتان
6- تخمه کدو
می باشند، از این دسته‌ اند که طعم و کالری غذاها را افزایش می‌دهند.
افزایش تعداد وعده‌ها:
اگر تمایل به افزایش میزان کالری دریافتی در طول روز دارید ، این کار را با افزایش تعداد وعده‌های غذایی خود انجام دهید ، بعد از مدتی خواهید دید که با اضافه نمودن تعداد میان‌وعده‌ها وزن شما بالاتر رفته و میزان غذا در هر وعده افزایش داده شده است . البته اگر وعده‌های غذایی حجیم باعث ناراحتی شما می‌شوند، حجم غذا را در هر وعده کاهش دهید، اما به دفعات خوردن بیفزایید. خوردن میان وعده‌های سالم در طول روز باعث می شود که علاوه بر اضافه وزن از سلامت خود لذت ببرید.

یبوست در کودکان

یبوست دردوران کودکی

یبوست، وضعیت شایع در کودکان است. وقتی این علایم رادر کودک دیدید می تواند نشانه یبوست باشد

1.کودک در طول یک هفته، کمتر از سه  بار اجابت مزاج داشته باشد

2. در مدفوع کردن مشکل دارد

3. مدفوع بصورت غیر معمول خشک است

4. مدفوع بیش از معمول بزرگ است

اگر کودک شما دچار یبوست شد، این وضعیت، اکثرا با رعایت رژیم غذایی سالم و اصلاح عادت های غلط برطرف می شود.

علل یبوست

یبوست اغلب به دلیل رژیم غذایی فاقد فیبر و عدم مصرف آب کافی اتفاق می افتد، و باعث اختلال در حرکات روده ای می شود. کودکانی که غذاهای فرآوری شده ، پنیر زیاد ،نان سفید و گوشت زیاد مصرف می کنند، اغلب دچار یبوست می شوند.

مصرف مواد غذایی سرشار از فیبر، میوه، سبزیجات و غلات سبوس دار احتمال مدفوع سفت و خشک را کاهش می دهد.

در بعضی موارد استفاده  از داروهای ضد افسردگی و مکمل آهن باعث یبوست می شوند. یبوست هم چنین در کودکانی که از شیر مادر  به سمت غذای کمکی و غذای سفره می روند ممکن است اتفاق بیفتد. کودکانی که آموزش توالت می بیننداگر قبل از آمادگی کامل آنها را مجبور به استفاده توالت کنیم ممکن است دچار یبوست شوند

بعضی  از کودکان، از توالت  رفتن اجتناب می کنند، گاهی به این دلیل که به غیر از خانه، از هیچ توالتی دیگری نمی خواهند استفاده کنند  و یا نمی خواهند بازی مورد علاقه شان را ترک کنند. نگه داشتن مدفوع  باعث سف شدن و عملا سخت شدن اجابت مزاج می شود.

استرس یکی دیگر از عواملی است که می تواند باعث یبوست شود. کودکانی که دچار اضطراب و استرس می شوند، مانند زمانی که به مدرسه جدید می روند، و یا در خانه مشکل دارند، مبتلا به یبوست  می شوند. تحقیقات نشان می دهد که مسائل عاطفی بر عملکرد دستگاه گوارش تاثیر می گذارد، و باعث بروز یبوست و یا حتی اسهال نیز می شود.

سندرم روده تحریک پذیر، از علل دیگر یبوست در کودکان است. این سندرم بیشتر در زمان استرس و یا مصرف مواد غذایی چرب و تند، اتفاق می افتد. کودکانی که سندرم روده تحریک پذیر دارند، اغلب دچار یبوست، اسهال و درد معده با نفخ می شوند.

در برخی موارد، یبوست می تواند نشانه ای از بیماری های جسمی  باشد. البته این حالت به ندرت اتفاق می افتد. اما اگر یبوست کودک شما، 2 تا 3 هفته ادامه پیدا کرد، حتما به پزشک مراجعه کنید.

علایم  یبوست

در نظر داشته باشید که اجابت مزاج همه بچه ها شبیه هم نیست . اگر بچه ای هر روز اجابت مزاج ندارد به معنای یبوست نیست. ممکن است بچه ای در روز سه مرتبه توالت برود، در حالی که کودک دیگر هر سه روز یک بار که هر دو مورد جزکودکان  نرمال محسوب می شوند

در کل، نشانه های یبوست در کودکان عبارتند از:

  •  دست شویی رفتن کمتر از حد نرمال
  • درد زمان دست شویی
  • احساس پر بودن و نفخ شدید
  •  مشاهده مقدار جزئی خون بر روی دستمال توالت

در برخی موارد، احتمال دیده شدن لکه ای از مدفوع بر روی شورت کودک وجود دارد.

یبوست در کودکان

پیشگیری و درمان یبوست

– به کودکان خود مایعات بدهید. مصرف آب و سایر مایعات به آسان شدن دفع مدفوع از روده کمک می کند. میزان مصرف مایعات در کودکان، به وزن و سن آن ها بستگی دارد. کودکان در سنین مدرسه، به 3 الی 4 لیوان آب  در روز نیاز دارند. اگر کودک در دورانی که از شیر مادر به سمت تغذیه کمکی می رود می کند، دچار یبوست شود، روزانه مقدار کمی آب الو  به او بدهید. اگر یبوست کودک شما، طولانی و یا باعث ناراحتی او شد، حتما به پزشک  مراجعه کنید.

فیبر را در وعده غذایی کودک خود قرار دهید. مصرف مواد غذایی سرشار از فیبر (میوه، سبزیجات، و نان سبوس دار) به پیشگیری از یبوست کمک می کند. فیبر قابل هضم کامل ندارد بنابراین به حرکات روده ای کمک می کند. رژیم های غذایی پر چرب، قندی و پر از نشاسته ، حرکات روده را کند می کنند. اضافه کردن فیبرباید تدریجی وهمراه باآب باشد

در کنار فیبر، مصرف سیب، گلابی، حبوبات، پرتقال، موز رسیده ، بلغور، نان سبوس دار، و ذرت را فراموش نکنید.  همچنین می توانید  تخم کتان و سبوس را به اسموتی های خانگی اضافه کنید.

به تحرک و ورزش کودکتان اهمیت دهید. انجام فعالیت های فیزیکی، حرکات روده ای را تحریک می کند،  کودک  را به ورزش و بازی ترغیب کنید . بازیهای مثل دست رشته،دوچرخه بازی و حتی شوت زدن به توپ میتواند مفید باشد

وعده غذایی منظمی را برای کودک در نظر بگیرید. از آن جایی که غذا، محرک اصلی و طبیعی برای روده است، داشتن وعده غذایی منظم به تنظیم حرکات روده ای کودک، کمک می کند. به طور مثال، اگر صبحانه زود خورده شود، امکان توالت رفتن با ارامش برای کودک قبل از رفتن به مدرسه افزایش می یابد.

– کودک خود را به دست شویی رفتن عادت دهید. اگر کودک شما در زمان احساس دفع  در برابر دست شویی رفتن مقاومت می کند، اجازه دهید  در زمان مشخصی مثلا بعد از هر وعده غذایی به مدت 10دقیقه روی توالت فرنگی بنشیند

همین تغییرات کوچک به اکثر کودکان کمک می کند اجابت مزاج بهتری داشته باشند . یاد اوری می کنم قبل از استفاده  از هر گونه مسهل یا ملین های که در داروخانه ها و عطاریها بدون نسخه پزشک فروخته می شود  حتما با پزشکتان مشورت کنید.

منبع: سایت دکتر صمدپور

چند باور اشتباه در برنامه رژیم کاهش وزن

چند باور اشتباه در برنامه رژیم  کاهش وزن

در این مقاله برخی از باورهای اشتباهی که در برنامه رژیم غذایی کاهش وزن وجود دارد را برای شما آورده ایم:

  1. صبحانه خوردن حتی اگر گرسنه نیستید

شاید این جمله را شنیده باشید: خوردن صبحانه برای تقویت سیستم متابولیسم بدن شما ضروری است. در نتیجه، بسیاری از افراد حتی اگر گرسنه نباشند خود را موظف به خوردن صبحانه می دانند،. تحقیقات نشان می دهند که، خوردن یا نخوردن صبحانه تاثیری بر کاهش وزن نمی گذارد، ساختار بدنی افراد با هم متفاوت است و ممکن است افرادی باشند که وقتی گرسنه نیستند و صبحانه نمی خورند بهتر وزن کم کنند.

افراد بالغ  اگر برای صبحانه گرسنه نیستید ، اصراری بر صبحانه خوردن وجود ندارد. اگر احساس گرسنگی می کنید، صبحانه ای بخورید که سرشار از مواد پروتئینی باشد .

  1. وزن نکردن های روزانه

معمولا به شما توصیه می شود تا زمانی که در رژیم هستید، خودتان را وزن نکنید. تحقیقات نشان می دهند که وزن کردن های مکرر یا روزانه، اثرات روانی منفی ندارد و تصورات شما از وزن ایده آل شما را خراب نمی کند.

همیشه این نکته را در نظر داشته باشد که، وزن شما تحت تاثیر تغییرات هورمونی، میزان دریافت و ازدست دادن مایعات و مقدار اجابت مزاج در حال تغییر و نوسان است. و این تغییرات تاثیری بر میزان چربی بدن نمی گذارد.

  1. استفاده ازنوشید نیهای تحت عنوان سم زدایی بدن

نتیجه یکی از مطالعات نشان داد، زنانی که طی 7 روز، شربت لیمو و یا آب میوه های تازه  مخلوط مصرف کردند، کاهش وزن داشتند، و مقاومت به انسولین در آن ها کاهش یافت.  در هر صورت رژیم های غذایی کم کالری، در کاهش وزن مفید و موثر هستند، اما ممکن است نتایج پایداری نداشته باشند. نکته مهم، قندی است که در آب میوه ها وجود دارد، و این ماده برای کنترل اشتها و حفظ سلامتی مضر می باشد.

خوردن آب میوه خالص، می تواند باعث کاهش وزن شود، اما نمی تواند تضمینی برای تغییر عادات غذایی سالم و پایدار در جهت حفظ کاهش وزن باشد

  1. عدم کاهش وزن سریع

اغلب توصیه می شود که به مرور زمان وزن کم کنید. گرچه این حالت خوب به نظر می رسد، اما تحقیقات نشان می دهند که کاهش وزن سریع در ابتدای رژیم اصولی ، احتمال بازگشت به وزن قبلی و چاقی مجدد را کاهش می دهد. در نتیجه، اثرات دراز مدتی را هم خواهد داشت. کاهش میزان مصرف کالری در ابتدای رژیم، به کاهش وزن سریع شما کمک می کند، اما ممکن تحمل این وضعیت تداوم نداشته باشد.

  1. تمرینات هوازی (کاردیو) زیاد

تمرینات کاردیو که با عنوان ایروبیک نیز شناخته می شوند، برای قلب، حفظ سلامت بدن و کاهش استرس بسیار مفید است. تحقیقات نشان می دهد، این که شما با ورزش کردن، لاغر شوید، بستگی به سیستم بدنی شما دارد. برخی افراد به سرعت  با ورزش کردن وزن از دست می دهند و برخی به کندی و در دراز مدت.

بهترین روش برای کاهش وزن  و هم چنین عضلانی شدن بدن ، انجام حرکات کششی و هوازی (کاردیو) همزمان با هم است.

باورهای غلط کم کردن وزن

  1. مواد غذایی حاوی چربی را به حداقل برسانید

نخوردن مطلق مواد غذایی چرب در دوران رژیم، نظریه جالبی نیست. حدودسی درصد کالری روزانه شما باید از چربیها باشد. مواد غذایی نظیر آواکادو، آجیل و نارگیل به مقدار مناسب که حاوی چربی طبیعی هستند، برای کم کردن وزن مفید اند. افرادی که در رژیم غذایی خود، چربی را به طور کامل کنار می گذارند و یا میزان بسیار کمی از این ماده را مصرف می کنند، نتیجه عکس خواهند گرفت. اما در نظر داشته باشید که، مصرف بیش از حد چربی هم برای سلامت شما مضر است. در نتیجه میزان مصرف متعادل چربی را در وعده های خود داشته باشید.

  1. خوردن غذا هر 2-3 ساعت یک بار

حتما شما هم این جمله را شنیده اید: اگر می خواهید متابولیسم قوی تر و بهتری داشته باشید، در طول روز حجم غذای خود را کم کنید ولی دفعات بیشتری بخورید. این یک باور غلط است. این کار، کمکی به لاغری و کاهش وزن شما نمی کند. هیچ فرقی میان میزان مصرف کالری در دو وعده و یا هفت وعده وجود ندارد. مهمترین موضوع این است که دقت بفرمایید افراط در دریافت میزان کالری نداشته باشید

  1. تنها اهمیت دادن به میزان کالری

درست است که کاهش میزان کالری از اصول کاهش وزن است اما  نوع غذا از اهمیت ویژه ای برخوردار است نوع غذایی که می خورید، بر گرسنگی، اشتها و هم چنین هورمون های شما تاثیر می گذارد، که می تواند بر روی میزان کالری مورد نیاز بدن شما نیز تاثیرگذار باشد. کالری به دست آمده از غذای پروتئینی، در شما احساس سیری و کاهش اشتها را به وجود می آورد.و با توجه به اثرات ترموژنیک پروتئین نسبت به چربی و کربوهیدرات، کالری بیشتری در در زمان هضم غذا مصرف می شود.

میزان مصرف کالری مهم است، اما برای لاغر شدن کیفیت غذا، اهمیت بیشتری دارد.

بطور کلی با توجه به ساختار فردی هر شخصی امکان تجویز یک برنامه غذایی واحد برای همه نیست وبهتر است با کمک متخصص تغذیه بهترین و مناسب ترین برنامه غذایی را متناسب با خصوصیات بدنی خودتان دریافت کنید

تغذیه در ایام نوروز

تغذیه در ایام نوروز

با توجه به نزدیک شدن به ایام نوروز ممکن است تغییرات تغذیه ای با توجه به دید و بازدید ها، مسافرت و یا به طور کل شرایط این دوران برای شما به وجود بیاید که همگی می تواند روی سلامتی شما تاثیر گذار باشد مصرف شیرینی و شکلات در این ایام بیشتر می شود  و به علت اینکه دارای قند زیاد هستند و جز مواد پر کالری محسوب می شوند افراط در مصرف آنها می تواند باعث افزایش وزن و چاقی شما شود و یا اینکه تری گلیسیرید خون را بالا ببرد. یکی از چربی های نامطلوب خون در بدن تری گلیسیرید است که بالا رفتن آن به صورت کنترل نشده می تواند زمینه مشکلات قلبی را فراهم کند.همچنین مصرف مواد غذایی شیرین سلامت دندان را نیز به خطر می اندازد .به دیگر نکات تغذیه ای که بهتر است در ایام عید به آن توجه داشته باشیم در مطلب زیر اشاره می شود.

استفاده از مغز و آجیل :در بسیاری از مهمانی ها استفاده از  انواع مغزها و آجیل  که شامل بادام، پسته، فندق، تخمه، بادام زمینی، بادام هندی و گردو می شود،رایج است با اینکه ارزش تغذیه ای بالایی دارد اما در مصرف آنها باید تعادل رعایت شود . مغزها کالری زیادی داشته  و چربی موجود در آنها بالاست. اگر چه در دسته چربی های خوب هستند ولی با توجه به کالری بالایی که دارند مصرف زیاد آنها باعث چاقی و اضافه وزن می شود.آجیل ها معمولا به صورت بو داده هستند و با نمک زیادی در مغازه به فروش می رسند و می تواند موجب بالا رفتن فشار و یا تجمع آب در بدن شود .

تغذیه در ایام نوروز

کنترل وزن در ایام نوروز و تعطیلات

سعی کنید یاد بگیرید که چگونه هم از این تعطیلات لذت ببرید و هم در برنامه کاهش وزن شما خللی ایجاد نشود. شما خود را از دید و بازدید و همنیشنی با دوستان و فامیل به بهانه ی رژیم کاهش وزن محروم ننمایید .همه چیز در اعتدال خلاصه می شود. دوران تعطیلات نباید برای شما به معنی یک فاجعه در برنامه کاهش وزن باشد. با رعایت چند تکنیک ساده و آسان و کمی برنامه ریزی، شما می توانید رژیم غذایی خود را در این دوره نیز تحت کنترل خود در آورید.

1.قبل از نوروز اهداف تان را برای حفظ تناسب اندام تنظیم نمایید پس قبل از عید چند دقیقه را به نوشتن اهداف و راه کارهایی برای افزایش فعالیت بدنی و حفظ تناسب اندام خود در نوروز اختصاص دهید. در نوشتن اهداف تان در عید نوروز مثبت نگر باشید و از جملات انرژی بخش استفاده کنید. برای مثال بنویسید:در ایام نوروز و نیز سال جدید از گردش، ورزش، مهمانی و غذاهای سالم به طور متوازن لذت خواهم برد. واقع بین باشید، سعی نکنید رژیم سخت بگیرید، بلکه هدفتان این باشد که بعد از تعطیلات همان وزن قبلی خود را داشته باشید.

2.باید تا حد ممکن از مصرف شیرینی و آجیل در ایام عید خودداری نمود .کافی است که قبل از شروع به خوردن آجیل و یا شیرینی به میزانی که می خواهید بخورید توجه داشته باشید.اگر می‌خواهید از آجیل و شیرینی استفاده کنید حتما باید از سهم ناهار و شام کم کنید. زمانی که یک یا دو کاسه آجیل در روز استفاده می‌کنیم حدودا یک سوم کالری روزانه را دریافت می‌کنید که به اضافه وزن جدی در پایان ایام عید منجر می‌شود.

3.در هنگام پذیرایی اولین چیزی که برای خوردن انتخاب می نمایید باید از ظرف میوه باشد بطور کلی بیشتر چای( بدون قند)، میوه، خیار و خوراکی های کم کالری را انتخاب کنید

4.سه وعده غذای اصلی را بخورید و هیچ کدام را حذف نکنید

5.سعی کنید در مهمانی های ناهار و یا شام دسته جمعی و فامیلی، هرگز با شتاب و عجله غذا نخورید و غذا را مزه مزه کرده و به آرامی بخورید و مکث زیادی بین لقمه های غذا داشته باشید.

6.سعی کنید از بین غذاهای ارائه شده در مهمانی ها، بیشتر غذاهای کم چرب و کم کالری و کبابی را انتخاب کنید. انتخاب تان بیشتر غذاهای کم چرب و سرخ نشده و ماست و سالاد فراوان باشد

7.اگر به مهمانی دعوت شدید، قبل از رفتن، می توانید یک میان وعده کوچک از سبزیجات و میوه جات میل کنید. با این کار اشتهای خود را کم کرده اید.

8.در ایام تعطیلات باید به میزان کافی آب نوشیده شود چرا که برخی از افراد به هنگام تشنگی، غذای بیشتری می خورند یعنی تشنگی را با گرسنگی اشتباه می گیرند

9.در دوران عید می بایست از فعالیت بدنی کافی برخوردار باشید.اگر قبل از تعطیلات، ورزش می کردید، در طول این مدت نیز به ورزش خود ادامه دهید. اما اگر ورزش نمی کردید، در این  دوران حتماً ورزش کنید.